vendredi 17 avril 2015

Mud cake mississipi

Un déliceux gâteau qui est extra moelleux et compact à la fois qu'il est parfait pour faire des gâteaux en pâte à sucre etmême du modelage de gâteau!     Mais il est aussi extra pour un goûter avec dela chantilly et des framboises dessus!     On a partager ce gâteau pour un goûter gourmand avec ma coupineeeeeee chérie d'amour et toute notre marmaille! verdict: il n'en est pas resté une miette!  Enfin si la table était pourrie mdr!! Six enfants et du chocolat ca ne fait pas bon menage! hihihi  ... [Lire la suite]

samedi 4 avril 2015

Chocolats fourrés pour Paques

Allez demain les cloches vont passer pour les enfants mais pour les adultes gourmands on peut préparer de bons petits chocolats fourrés!! miammm Je suis addict au chocolat mais aussi trés difficile en chocolat et mon chocolat que j'adore c'est le Valrhona, alors pour me faire plaisir je n'ai pas lésiné et j'ai sorti ma grosse plaque d'un kilo de chocolat noir de couverture Valrhona Les moulages en chocolat ce n'est pas compliqué à faire mais il faut par contre bien le tempérer afin qu'il soit brillant, ne fond pas... [Lire la suite]
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mercredi 28 janvier 2015

Brownie chocolat banane

Allez hop aujourd'hui mercredi c'est jour des douceurs ici.... enfin comme chaque jours de la semaine lol Vous prendriez bien un petit bout de brownie pour le goûter? moi ouiiiii     Un délice ses petits brownies ultra chocolaté et au bon goût de banane C'est une recette thermomix du livre "desserts gourmands" donc je vous la livre version thermomix et version classique     INGREDIENTS: - 200 g de chocolat noir - 100 g de beurre - 3 oeufs - 90 g de sucre - 55 g de farine - 180 g de banane mûre ... [Lire la suite]
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jeudi 3 avril 2014

Gateau au chocolat C Lignac

Alors aujourd'hui je vous propose un délicieux gâteau trés chocolaté by Cyril Lignac! Une vraie tuerie et quand on le goûte on ne peut plus s'en passer! C'est ma maman qui le faisait pour ses petits enfants et pour les anniversaires et chaque fois un vrai régal et hop j'ai piqué la recette pour vous la faire partager à mon tour!     INGREDIENTS: - 120 g de beurre - 200 g chocolat noir - 4 oeufs - 150 g de cassonade - 90 g de farine - 50 g de poudre d'amande Glaçage en option: - 200 g de chocolat noir - 15 cl... [Lire la suite]
dimanche 22 septembre 2013

Gâteau au chocolat meringué

Voici un délicieux petit gâteau que j'ai vu chez manue!  Aussitôt vu, aussitôt fait! Un régal! Ue base de moelleux au chocolat et à la noisette surmonté d'une couche de meringue nature et chocolaté! miammm INGREDIENTS:  Pour un moule de 20 cm de diamètre  - 120 g de beurre - 100 g de chocolat - 2 oeufs - 80 g de sucre - 50 g de poudre de noisette - 70 g de farine - 1/2 càc de levure chimique - 2 càs de cacao non sucré Pour la meringue: - 3 blancs d'oeufs - 120 g de sucre - 100 g de chocolat ... [Lire la suite]
samedi 6 juillet 2013

Sucette en chocolat

Pour faire plaisir à mon bébé mais aussi à mes grands en ce moment je leur prépare des sucettes en forme de mickey! Ils adorent car ce sont des fans de chocolat mais aussi de pouvoir croquer mickey ca les fait rire! Il n'y a pas de recette car c'est du moulage, mais il faut juste faire tempérer son chocolat de couverture pour obtenir de joli chocolat bien lisse, brillant et sans taches! Pour le tempérage il suffit de faire fondre son chocolat noir à 50 / 55° maximum puis de le laisser reposer jusqu'a ce qu'il atteigne 29° ... [Lire la suite]
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vendredi 29 mars 2013

Oeuf de Pâques

Pâques arrive à grand pas! Les petits loulous vont allés à la chasse aux oeufs alors pour faire patienter les miens qui sont de grands gourmands et aussi chocco-addict que leur maman je leurs ai préparé un oeufs et des petits oeufs en chocolat rien que pour eux! Ils étaient aux anges avec ce chocolat, et puis que du bon car du Valrhona evidemment! Alors le tempérage du chocolat c'est long et il faut un thermomètre mais quel bonheur de déguster ses oeufs maison! Bon dimanche c'est de l'industriel car maman se repose! lol ... [Lire la suite]
jeudi 14 mars 2013

Mousse au chocolat

Alors il y a peu ma coupine d'amour m'a dit: "sur ton blog il y a plein de trucs mais pas de recette basique comme .....................une mousse au chocolat!! Voila ma coupine d'amour cette mousse est pour toi! A la tienne!! hihi Et fait moi penser à t'acheter un batteur car j'ai pitié de tes petits bras! lol Mais RESPECT car moi depuis que j'ai mes robots ben je me vois pas monter des blancs en neige à la main! Recette basique, simplissime avec blancs d'oeufs! Et pour un dessert plus gourmand on ajoute une petite galette et... [Lire la suite]
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mercredi 13 mars 2013

Lapin or de Lindt

Mon homme m'a offert mon petit cadeau pour Paques, le coffret Lapin Or de Lindt!!   Ce coffret contient un moule en silicone en forme du célèbre lapin de Lindt, une tablette de chocolat noir à cuisiner Lindt et un petit livret avec quelques recettes J'ai donc tester la recette du livret du gâteau au chocolat qu'il propose, c'est un moelleux / fondant au chocolat! Trés bon!! Et puis c'est mercredi donc un bon petit goûter avec les enfants aprés le foot! INGREDIENTS: - 200 g de chocolat Lindt universel -... [Lire la suite]
samedi 9 mars 2013

Tarte mogador chocolat / passion

Vous connaissez les macarons mogador de Monsieur Pierre Hermé? non?? Et bien il vous faut absolument les goûter! Une tuerie je vous dis!! Bon en même temps c'est dur d'être déçu avec Pierre Hermé!! lol Bref j'ai donc réalisé cette fameuse ganache mogador qui est une ganache chocolat au lait et fruits de la passion! Ces deux parfums s'accordent à merveille entre eux, un vrai délice!! Mais au lieu de la mettre dans des macarons, j'ai eu envie d'essayer d'en faire une tarte avec une bonne pâte sablée maison, la ganache au chocolat... [Lire la suite]