Mousse au chocolat
Alors il y a peu ma coupine d'amour m'a dit: "sur ton blog il y a plein de trucs mais pas de recette basique comme .....................une mousse au chocolat!!
Voila ma coupine d'amour cette mousse est pour toi! A la tienne!! hihi Et fait moi penser à t'acheter un batteur car j'ai pitié de tes petits bras! lol Mais RESPECT car moi depuis que j'ai mes robots ben je me vois pas monter des blancs en neige à la main!
Recette basique, simplissime avec blancs d'oeufs! Et pour un dessert plus gourmand on ajoute une petite galette et des vermicelles au chocolat!
INGREDIENTS:
- 200 g de chocolat noir
- 2 sachets de sucre vanillée
- 5 oeufs
Préparation:
Faire fondre le chocolat a feu trés douc dans une casserole en touillant tout le temps le temps qu'il fonde et qu'il ne brule pas!
Séparer les blancs des jaunes
Monter les blancs en neige et mettre les jaunes dans un saladier avec le sucre vanillée
Battre le mélange jaune d'oeufs / sucre vanillée au fouet jusqu'au blanchiment
Ajouter le chocolat fondu dans les jaunes blanchit
Ajouter 1/3 des blancs montée dans l'appareil avec le chocolat et mélanger au fouet
Ajouter le reste (les 2/3 ) délicatement à l'aide d'une maryse
Mettre dans des coupes et réserver au frais
Décorer de vermicelles au chocolat et d'un biscuit