Un amour de cuisine

Roulé au chocolat noir

Pour le goûter un bon roulé c'est simple et toujours apprécié des enfants et quand en plus il est coloré mes loulous en sont fans! C'est une génoise que l'on roule et pour changer du nutella j'ai mis une pâte à tartiner au chocolat noir Mes enfants se...

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Tags: sucre, chocolat noir, colorant, farine, oeufs, colorant rose, colorant bleu, pâte à tartiner

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2 janvier 2014

Bûche au café

Allez un peu à la bourre en ce moment, je suis beaucoup en cuisine... Mais je prends quelques minutes ce soir pour vous donner ma recette de bûche au café que j'ai proposé à noel! Mieux vaut tard que jamais comme on dit .... Une belle bûche au café, elle...

Posté par elodie13 à 23:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sucre, gélatine, farine, beurre, vanille, glaçage, oeufs, levure chimique, meringue, grain de vanille, crème liquide entière, chocolat au café, chocolat., cremfix, expresso, glaçage miroir

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26 décembre 2013

Bûche chocolat / orange

Voici une de mes bûche que j'ai présenté sur ma table de Noel! Une bûche avec une mousse à l'orange, une mousse au chocolat, un insert orange curd et recouverte de chantilly maison, de copeaux de chocolat et d'éclat de nougatine! Bien gourmande, cette...

Posté par elodie13 à 15:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sucre, chocolat noir, gélatine, sucre glace, farine, beurre, oeufs, orange, zeste, feuille de gélatine, maizena, lait, crème liquide, zeste d'orange, chantilly, jaune d'oeuf, crème chantilly, crème fouettée

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28 avril 2013

roulé chocolat & confiture

Ce week end j'ai tenté de faire un roulé avec des effets sur la pâte! Pour cela il suffit de faire les dessins avec une pâtes à cigarettes russes et de mettre au congelo en attendant de verser une pâte à génoise dessus et de cuire! Simple et décoratif!...

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Tags: sucre, chocolat noir, blanc d'oeuf, sucre glace, farine, beurre, oeufs, levure chimique, crème fraiche, génoise, roulé, crème semi-épaisse

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26 décembre 2012

Bûche mousse de poire / chocolat

Allez voici ma dernière bûche pour 2012 !! Celle ci est à la poire et au chocolat, elle a été trés appréciée pour sa fraicheur et sa légereté!! En fin de gros repas c'est parfait!! INGREDIENTS: Dacquoise coco: - 85 g de noix de coco râpée - 100 g de sucre...

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Tags: sucre, chocolat au lait, chocolat noir, gélatine, blanc d'oeuf, sucre glace, farine, feuille de gélatine, crème fraiche, crème liquide, poire, noix de coco, poires au sirop, pate a sucre

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26 décembre 2012

Bûche mousse de pomme / caramel

Voici la buche qui a eu un énorme succés sur ma table de Noel!! Autant le 24 avec ma famille que le 25 avec mes beaux parents!! Une buche composée de génoise, de mousse à la pomme et au milieu un insert de caramel au beurre salée!! INGREDIENTS: Pour la...

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Tags: pomme, sucre, gélatine, farine, beurre, oeufs, crème liquide, fleur de sel, bûche, beurre demi sel

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25 décembre 2012

Bûche au 3 chocolat!

Une buche au trois chocolat! miammmmm Pour les fans de chocolat comme moi ya pas meilleur!! Une couche de chocolat noir, une couche de chocolat au lait et une couche de chocolat blanc recouvert d'un nappage mirroir au chocolat!! Pour le materiel il vous...

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Tags: sucre, chocolat au lait, chocolat noir, gélatine, oeufs, chocolat blancc, crème liquide, cacao en poudre, jaune d'oeuf, biscuit à la cuillère

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25 décembre 2012

Buche boules de Noel

Voici une de mes bûches qu'il y avait sur ma table de Noel!! Une bûche sur fond de sablé breton, une chantilly au chocolat blanc et des boules de mousse chocolat noir et chocolat blanc! Décorée avec des mikados, des maltésers ... INGREDIENTS: Pour le...

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Tags: chocolat noir, gélatine, farine, beurre, vanille, chocolat blancc, gousse de vanille, levure chimique, lait entier, jaune d'oeuf, crème chantilly, crème anglaise