Nutella ombre cake

J'ai vu cette délicieuse recette sur le blog de "une irresistible envie de .." et j'ai dis parfait pour l'anniversaire de ma petite soeur! 

Par contre j'ai un des 5 gâteaux qui à foiré car j'ai d"moulé encore chaud et du coup j'ai "seulement" 4 étages! Mais bon c'est deja bien assez haut avec 4 étages!

INGREDIENTS:

Pour 5 gâteaux de 20 cm de diamètre :

- 600 g de sucre en poudre

- 650 g de beurre à température ambiante, coupé en dés

- 2 càc de vanille liquide

- 10 œufs préalablement battus

- 650 g de farine à levure incorporée

- cacao en poudre non sucré (pour les proportions exactes, voir plus bas)

- lait (pour les proportions exactes, voir plus bas)

Pour la crème au beurre au Nutella :

- 400 g de beurre à température ambiante, coupé en dés

- 150 g de sucre en poudre

- 200 g de nutella

Préparation:

Préchauffez le four à 170°C

Beurrez et farinez 5 moules de 20 cm de diamètre ou si vous n'en avez qu'un comme moi on fait 1 gateau à la fois!

Dans le bol du robot, mélangez le beurre, le sucre et la vanille jusqu’à l’obtention d’un mélange pâle et crémeux

Raclez les parois du bol si nécessaire et ajoutez progressivement les œufs, mélangez jusqu’à ce qu’ils soient tout juste incorporés

Ajoutez enfin la farine et mélangez jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène

Préparez 5 bols et versez la même quantité de pâte dans chacun d'eux

Colorez la pâte selon les indications suivantes :

1 pâte nature

1 pâte + 1 càc de cacao & la même quantité de lait

1 pâte + 1 càs de cacao & la même quantité de lait

1 pâte + 2 càs de cacao & la même quantité de lait

1 pâte + 3 càs de cacao & la même quantité de lait

Mélangez bien chaque pâte puis versez dans les moules préparés et enfournez pendant 18 à 20 minutes

A la sortie du four, laissez les gâteaux refroidir pendant 10 minutes avant de les démouler et de les laisser refroidir complètement

Crème au beurre au nutella:

Mettre le beurre mou dans la cuve du batteur et battre quelques minutes

Ajouter ensuite le sucre petit à petit tout en continuant de battre

Ajouter pour terminer le nutella

Montage :

Coupez les dômes des gâteaux avec un grand couteau à génoise

A l’aide d’une petite spatule coudée, étalez une fine couche de Nutella dessus, lissez bien et recouvrez du deuxième gâteau à l’envers (c'est-à-dire avec le bas du gâteau sur le dessus pour avoir une surface bien plane) en respectant bien l'ordre des couleurs.

Répétez l'opération en mettant une fine couche de Nutella entre chaque gâteau, en les disposant à l’envers et en terminant par le plus clair

Etalez une fine couche de Nutella pour combler les trous et avoir une surface lisse et sans miettes pour la suite du glaçage

Réservez le gâteau au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes avant de continuer la décoration

Décorer selon votre goût avec de la pâte à sucre ou non!