Torta salée au parmesan et pancetta

Voici une recette de tarte italienne au parmesan, pancetta et persil!! hummm ca change vraiment de la quiche lorraine!

C'est une recette de la belle Giada De Laurentis que j'ai noté dans une de ses émissions!

INGREDIENTS:

- 50 g de parmesan

- 1 botte de persil

- 10 à 15 tranches de pancetta

- 20 cl de crème liquide entière

- 15 cl de lait

- 3 oeufs

- 1 pate brisée ou feuilletée

Préparation:

Rouler toute les tranche de pancetta ensemble et émincé en petit morceaux

Les faire revenir dans une poelle afin qu'il deviennent "craquant" et les mettre sur un sopalin afin d'enlever l'excès de graisse

Emincer le persil

Préparer l'appareil à tarte en mélangeant les oeufs, le lait, la crème, le parmesan et le persil

Ajouter ensuite la pancetta

Mettre la pate brisée ou feuilletée dans un moule à tarte

Verser l'appareil à tarte sur la pate

Enfourner pendant 25 minutes à 200°

                                                        

Comments

[leelou]

Bonjour, j'ai testé cette quiche il y a deux jours et grand succès à la maison. J'y ai fait quelques petits changements mais franchement elle est délicieuse. Un article est d'ailleurs disponible sur mon blog (à partir de 9h).

Bon dimanche.