Poulet au comté

Une merveilleuse recette qu'on a découverte ce midi! J'ai trouvé cette petite recette dans un magazine de cuisine!

Des morceaux de poulet avec une sauce au vin blanc et au comté, accompagné de légumes sautés! miam!! miam!!!

Je pensais qu'il en resterait pour ce soir et bien non! lol

INGREDIENTS:

Le poulet:

- 6 ailes de poulet

- 6 pilons de poulet

- 3 blancs de poulet

- 1 litre de vin blanc

- 20 oignons grelot frais

- 200 g de comté

- 25 g de beurre

- huile d'olive

Pour les légumes sautés:

- 1 botte d'asperge blanche

- 3 grosses poignées de petits pois surgelé

- 3 grosses poignées de haricots vert frais

- sel et poivre

- 30 g de beurre

Préparation:

Le poulet:

Dans une cocotte faire fondre le beurre avec un peu d'huile d'olive

Peler les oignons grelots et les faire dorer dans la cocotte

Au bout de quelques minutes ajouter les morceaux de poulet et faire bien revenir et un peu coloré

Saler et poivrer

Ajouter ensuite le vin, couvrer, et laisser mijoter 1 heure a feu doux (ajouter un peu d'eau en milieu de cuisson)

Aprés l'heure de cuisson, ajouter le comté trés finement coupé (s'aider d'un rasoir à l"gume ou d'un économe) et bien melanger et lier le tout

Les légumes:

 Dans un faitout, mettre un grand volume d'eau salé et cuire les asperges blanches (épluchées et coupées en tronçons) et les haricots verts (équettés) pendant 5 minutes

Ajouter ensuite les petits pois et poursuivre la cuisson pendant encore 3 minutes

Egoutter

Faire fondre le beurre dans une grande poelle, ajouter les légumes et les faire sauter pendant quelques minutes

Saler et poivrer

Servire les légumes avec le poulet et un peu de riz!

Comments

[lili2509]

rhoooooo du comté!! il en reste?? j'arrive :)

bisous

lili