Velouté de carotte & lentille corail

Ce soir un velouté extra ou l'on s'est tous régalés des plus grands au plus petits!

RECETTE FAITE AU THERMOMIX

INGREDIENTS:

- 450 g de carottes

- 250 g de lentilles corail

- 2 oignons

- eau

- 1 bouillon de volaille

- ail en poudre

- curcuma

- gingembre en poudre

- sel & poivre

- huile d'olive

- 1 petite briquette de crème liquide

Préparation:

Mettre les oignons émincés et les carottes coupées en rondelles avec de l'ail en poudre et le gingembre dans un peu d'huile d'olive

Programer 8 min / 110° / vit 1

Ajouter ensuite les lentilles corails et couvrir d'eau à hauteur

Ajouter le curcuma et le bouillon de volaille

Saler et poivrer

Programer 35 min / 100° / vit 1

Vérifier par le couvercle si il faut rajouter de l'eau ou pas pendant la cuisson car les lentilles corails vont beaucoup épaissir votre soupe et moi j'en ai rajouté un grand verre au milieu de la cuisson

A la fin des 35 minutes ajouter la crème liquide

Programer 25 sec / vit de 1 à 9 progressivement pour mixer la soupe

C'est prêt