Les pancake c'est super bon pourtant je n'en fais pas souvent, mais ca va changer en 2014! hahahaha 

 

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Et en plus c'est trop facile à faire!!!

 

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INGREDIENTS:

- 300 g de farine

- 1/2 sachet de levure chimique

- 80 g de sucre

- 1 sachet de sucre vanillé

- 3 oeufs

- 300 ml de lait

- 30 g de beurre fondu

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Préparation:

Melanger ensemble les ingrédients secs (farine + levure chimique + sucre et sucre vanillé) en tamisant la farine et la levure au préalable

Monter les blancs en neige

Ajouter ensuite aux ingredients sec 150 ml de lait et melanger

Ajouter les jaunes d'oeufs

Ajouter le restant de lait (150ml) et le beurre fondu et melanger

Terminer par les blancs montés en neige (on incorpore le premier tiers au fouet et les 2 tiers délicatement)

Melanger bien le tout et mettre au frais 1 heure avant de les faire cuire dans une poelle légerement beurré ou huilé

Pour cuire les pancake on prends 1 càs de pate et on la laisse tomber dans la poelle et quand des petites bulles d'air apparaisse c'est le moment de retourner le pancake

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