Tarte à la courge & saucisse
Une délicieuse tarte à la courge, oignons, champignons et avec de bonnes saucisses de toulouse. Une touche de curcuma!!
Elle a été apprécié de tous mes hommes et de moi-même alors je valide cette recette!
Accompagnée d'une bonne salade verte et on a un bon repas complet
INGREDIENTS:
Pour la pâte brisée:
- 150 g de farine
- 75 g de beurre
- 50 g eau tiède
- 1/2 càc de sel
Garniture:
- 1 gros morceau de courge
- 2 oignons
- 1 barquette de champignon de paris
- 2 grosses saucisses de toulouse
- 2 oeufs
- 1 grand verre de crème liquide
- curcuma
- gruyère rapé
- huile d'olive
- sel et poivre
Préparation:
Pour la pâte au thermomix, mettre tout les ingredients dans le bol et programmer 30 sec / fonction petrin
Débarasser dans du film étirable et mettre au frigo 1 heure
Etaler la pate et garnir le moule à tarte préalablement beurré et fariné
Pour la garniture, couper la courge en cubes et les saucisses en morceaux
Mettre le tout dans une poelle avec un peu d'huile d'olive et faire revenir
Pendant ce temps émincer les oignons et les champignons et les ajouter dans la poelle
Faire bien revenir le tout jusqu'a ce que ce soit cuit et un peu caramélisé
Saler et poivrer et ajouter du curcuma
Dans un saladier mettre les oeufs et la crème et battre le tout
Ajouter également un pointe de curcuma
Ajouter le contenu de la poelle sur la pâte à tarte et bien répartir le tout
Ajouter la crèmes aux oeufs et curcuma sur la tarte
Ajouter du gruyère rapé
Cuire 30 minutes à 180°