sucre glace - Un amour de cuisine

Entremet chocolat / coco

Avec un peu de retard, voici mon dessert de Paques, un entremet au chocolat et au lait de coco! INGREDIENTS: Pour la génoise: - 4 oeufs - 120 g de sucre - 120 g de farine Pour la mousse au chocolat: - 200 g de chocolat noir - 350 g de crème liquide entière...

Posté par elodie13 à 20:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sucre, chocolat noir, gélatine, sucre glace, farine, oeufs, lait de coco, crème liquide

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13 avril 2012

Macaron au m&m's

Voici une nouvelle série de macaron faites dans la nuit d'hier! Et oui insomnie et nuit blanche complete alors fallait bien s'occuper! lol C'est une tuerie à l'état pure et ce macaron a detroner le macaron au chocolat dans mon coeur! J'adore!! le croquant...

Posté par elodie13 à 00:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat noir, blanc d'oeuf, colorant, macaron, poudre d'amande, sucre glace, beurre, crème liquide, mm's

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31 mars 2012

Cupcake classique

Le cupcake est une petit gateau cuit dans "une cup" (petite tasse) à l'origine! Maintenant on trouve de magnifiques petites caissettes pour présenter ces delicieux et jolies gateaux! Pour essayer ma dernière commande de caissette et deco de gateaux reçu...

Posté par elodie13 à 15:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sucre, colorant, sucre glace, farine, beurre, vanille, oeufs, levure chimique, lait

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26 mars 2012

Gateau marscarpone / chocolat

J'avais déja testé un gateau au marscarpone et à l'orange et j'avais été séduite par la texture du gateau grace au marscarpone!! Effectivement quel délice encore une fois pour celui ci!!! C'est une recette que j'ai trouvé dans le magasine Gourmand! INGREDIENTS:...

Posté par elodie13 à 13:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat noir, gateau, sucre glace, marscarpone, farine, beurre, oeufs, fondant

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9 février 2012

Pate sablée d'Eric Kayser

Voici la recette de la pate sablée d'Eric Kayser pour la tarte au citron Excellente comme toutes les recettes de ce monsieur!! INGREDIENTS: (recette pour 2 pates à tarte) - 300 g de beurre ramolli - 60 g de sucre en poudre - 125 g de sucre glace - 5 g...

Posté par elodie13 à 15:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sucre, sucre glace, farine, sel, beurre, oeufs

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8 décembre 2011

Macaron français

J'ai découvert recemment l'utilisation de la double poche à douille pour faire des macarons bicolores! J'ai donc essayé de réaliser des macarons aux couleurs de notre drapeau! Du coup je n'ai pas pu utiliser ma poche silicone lékué et bien c'etait bien...

Posté par elodie13 à 12:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: blanc d'oeuf, macaron, poudre d'amande, sucre glace, colorant poudre, bicolore

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21 novembre 2011

Biscuit au chocolat craquelé

Ces biscuits sont un pure délice!! J 'ai trouvé cette recette sur le blog "la cuisine quotidienne"! Je ne peux rien vous dire d'autres à part d'essayer rapidement cette recette!! INGREDIENTS: - 45 g de cacao non sucré Van Houten - 180 g de sucre cristal...

Posté par elodie13 à 23:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sucre glace, biscuits, chocolat en poudre

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18 novembre 2011

Meringue

Alors les meringues c'est super facile à faire et ca permet d'écouler des blancs d'oeufs!! Je les ai faites à la poche à douilles pour qu'elle soient toute belles et j'en ai fourrées aussi avec un carré de chocolat patissier!! c'est un régal la meringue...

Posté par elodie13 à 22:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sucre, blanc d'oeuf, sucre glace, meringue

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14 novembre 2011

Macaron à l'orange

Après ma tarte aux daims ou il me restait des blancs d'oeufs à utiliser, j'ai fais des macarons!! A l'orange cette fois ci!! INGREDIENTS: Pour les macarons: - 3 blancs d'oeufs - 210g sucre glace - 125g de poudre d'amandes - 2 càc de colorant en poudre...

Posté par elodie13 à 22:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: blanc d'oeuf, macaron, poudre d'amande, sucre glace, ganache, chocolat blancc, orange, colorant poudre, zeste

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11 novembre 2011

Macaron au café / chocolat

Voici mes derniers macarons que j'ai réalisé! Une coque au café et une ganache au chocolat au lait et café! INGREDIENTS: Pour les macarons: - 3 blancs d'oeufs - 210g sucre glace - 125g de poudre d'amandes - 2 càc d'extrait de café Pour la ganache au chocolat...

Posté par elodie13 à 01:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat au lait, blanc d'oeuf, macaron, poudre d'amande, sucre glace, café

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