vin blanc - Un amour de cuisine

Osso buco

Après une série de desserts et de sucrés sur mon blog, voici un bon petit plat salé: l'osso buco qu'on adorent ici!! C'est une recette du livre "cuisine à l'italienne" des editions Marabout Chef On se régalent de ce plat avec des frites ou du riz. Malheureusement...

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Tags: oignon, vin blanc, ail, romarin, carottes, basilic, thym, poireaux, tomate concassée, jarret de veau, osso buco

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28 février 2012

Paupiettes Napolitaine

Voici des paupièttes de veau avec du persil, ail et parmesan et de la tomate et du romarin, un vrai régal quand les beaux jours arrive ou alors pour mettre un peu de soleil dans son assiette!! A servir avec des pates! INGREDIENTS: - 4 fines escalopes...

Posté par elodie13 à 15:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: parmesan, vin blanc, ail, romarin, persil, concassée de tomate, thym, escalope de veau

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12 février 2012

Ragout haricot coco, diot et p de terre

Alors voici un bon petit plat d'hiver et ca tombe bien il fait bien froid même dans le sud!! Un bon petit plat mijoté avec des haricots coco plat, des diots de savoie fumé, des pommes de terre et du vin blanc pour lier le tout! Je le fais souvent car...

Posté par elodie13 à 20:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oignon, pomme de terre, vin blanc, ail, ragout, diot de savoie, haricot plat, lardon

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19 janvier 2012

Crevettes et moules au chorizo

J'entends souvent parlé de l'association terre / mer (poisson ou crustacé avec viande ou charcuterie) mais je ne me suis jamais lancée! Aujourd'hui c'est chose faites avec cette recette de fruits de mer et chorizo! EXCELLENTISSIME!!! Accompagné de spaghetti...

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Tags: huile d'olive, vin blanc, chorizo, paprika, crème liquide, moule, crevette

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8 janvier 2012

Risotto au citron et au miel

Encore un risotto chez nous au menu, on adore ca!! Alors la c'est total impro devant ma poelle car plus rien à la maison et bientot les courses à faire!! youpiiiii (j'adore faire les courses) J'avais au en tête au début de faire un risotto mais je ne...

Posté par elodie13 à 21:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: miel, oignon, parmesan, risotto, vin blanc, crème fraiche, citron, citron vert, bouillon de volaille

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31 décembre 2011

Moule farcies à l'ail et persil

Pour le reveillon des moules farcies avec un beurre d'ail et de persil! INGREDIENTS: - 30 moules - un grand verre de vin blanc - 1 bottes de persil - 6 gousses d'ail - 100 g de beurre Préparation: Nettoyer les moules et leur enlever la barbe Les mettre...

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Tags: vin blanc, ail, beurre, persil, moule

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18 novembre 2011

Risotto poulet / chorizo

Chez nous comme vous avez pu le remarquer ont adorent le risotto!!! En fait à midi j'ai fais cuire une plus grande quantité de riz à risotto que j'en avais besoin pour mon risotto verde alors j'ai testé un nouveau risotto avec les ingrédients que j'ai...

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Tags: bouillon, marscarpone, risotto, riz à risotto, vin blanc, poulet, champignons, chorizo

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27 octobre 2011

Poulet aux raisins frais

Un petit plat improvisé avec ce que j'avais dans mon frigo ! et au final un bon petit plat sucré / salé comme on les aime chez nous, accompagné de riz blanc! INGREDIENTS: - 3 cuisses de poulet + 3 blancs de poulet - 2 gros oignons rouge - 2 grosse poignée...

Posté par elodie13 à 14:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vin blanc, ail, gingembre, oignons rouge, poulet, raisins

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26 octobre 2011

Risotto à la courgette

Voici un bon risotto à s'en lêche les doigts!! a essayer d'urgence!! INGREDIENTS: - 2 courgettes moyenne - 2 bouillon marmitte de knorr de volaille - 2 échalottes - 100 g de riz a risotto - 1 briquette de vin blanc - 2 cas de marscarpone - 40g de parmesan...

Posté par elodie13 à 08:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgette, bouillon, marscarpone, parmesan, risotto, riz à risotto, vin blanc

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