jeudi 2 janvier 2014

Bûche au café

Allez un peu à la bourre en ce moment, je suis beaucoup en cuisine... Mais je prends quelques minutes ce soir pour vous donner ma recette de bûche au café que j'ai proposé à noel! Mieux vaut tard que jamais comme on dit .... Une belle bûche au café, elle a été appréciée de tous! Composée d'une génoise, de meringues maison et de deux mousses: une au chocolat café et une à l'expresso!  INGREDIENTS: Pour la génoise: - 5 oeufs - 150 g de sucre - 150 g de farine - 1/2 sachet de levure chimique - 1/2 càc de grains de... [Lire la suite]

lundi 30 décembre 2013

Smoothie et chocolat

Aujourd'hui aprem tranquillou à la maison avec mes hommes! Et pendant que le grand fait la sieste maman et ses 3 ptis loulous s'occupe a faire un bon goûter avec leurs cadeaux de noel! Et oui en grand gourmand et petit cuisinier en herbe qu'ils sont ils ont voulu un vrai blender et une fabrique à chocolat! On a sortit l'artillerie et c'est partit! Je me suis régalée avec eux et eux se sont éclatés à faire et surtout à déguster! les petits gourmands!  On a commencé par préparer un smoothie framboise / lait et ensuite on a fait... [Lire la suite]
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samedi 28 décembre 2013

Cake au citron parfait!

Allez une recette coup de coeur! Un cake au citron, mais comme son nom l'indique: il est juste parfait!  Moelleux à souhait, un bon goût de citron vraiment trop bon!  Grace à l'envellopement du cake à sa sortie du four dans du film alimentaire et bien ca fait toute la différence! Même les bords sont moelleux, je n'en revennait pas!! J'ai trouvé cette belle recette chez Hélène ou je visite son blog Les délices d'hélène chaque jour car ses recettes sont justes sublimes et jamais je n'ai été déçue!!  ... [Lire la suite]
samedi 28 décembre 2013

Houmous

Voici une idée apéritive, le houmous! Délicieuse cette crème de pois chiche avec du pain libanais grillé au four, c'est un délice INGREDIENTS: - 1 bocal de pois chiche - 4 càs de tahiné (crème de sésame) - 1 citron - 1 gousse d'ail - huile d'olive - paprika - cumin Préparation: Egoutter les pois chiche Mettre dans le bol de votre mixeur, les pois chiche, le jus du citron, la gousse d'ail écrasée au presse ail, et mixer le tout Ajouter le tahiné, un peu de cumin et de paprika et mixer Ajouter l'huile... [Lire la suite]
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jeudi 26 décembre 2013

Bûche chocolat / orange

Voici une de mes bûche que j'ai présenté sur ma table de Noel!  Une bûche avec une mousse à l'orange, une mousse au chocolat, un insert orange curd et recouverte de chantilly maison, de copeaux de chocolat et d'éclat de nougatine! Bien gourmande, cette bûche a été appréciée de tous! INGREDIENTS: Pour la génoise: - 4 oeufs - 120 g de sucre - 120 g de farine Pour la mousse à l'orange: - 4 feuilles de gélatine - 4 jaunes d'oeufs - 110 g de sucre - 120 g de lait - 120 g de crème liquide - 4 oranges pour leur jus ... [Lire la suite]
samedi 21 décembre 2013

Muffin au potimarron

Voici une délicieuse recette de saison, des muffins au potimarron! Ce légume à la chair sucré se marie trés bien en dessert! L'année dernière j'ai découvert les cookies au potimaron et j'ai été surprise car c'était excellent et j'aurais jamais pensé aimer un cookie avec un légume! Cette année j'ai donc fait le plein de citrouille et potimarron car j'adore ca, et ca tombe bien car j'ai vu cette magnifique recette de muffin au potimarron sur cuisine tv dans l'emission de mimi thomasson! Essayez les c'est divin, moelleux à... [Lire la suite]

mardi 17 décembre 2013

ma liste à papa noel

Alors comme noel approche et que l'on me demande quel livre me prendre (car tout le monde sait que je suis addict des livres de cuisine) lol  Alors un ustensil que je n'ai pas et qui me manque c'est un mortier et si possible en marbre ou en pierre bien lourd et assez grand Aprés Il n'y a qu'un seul livre qui me manque et que je veux absolument et c'est le livre sensation de philippe CONTICINI que je n'ai pas! snif!!  J'aime bien les surprises alors choisissez pour moi, j'aime tout la cuisine, la patisserie, le... [Lire la suite]
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lundi 16 décembre 2013

Petits pains navettes

Allez aujourd'hui je vous propose une petite recette de boulange! En effet avec les fêtes qui arrivent à grands pas ces petits pains navette seront extra à fourrer avec du confit d'oignons ou de figues et du foie gras! miammm mais on peut également les fourrer avec du sucré c'est comme on veut et on peut laisser libre court à son imagination!   Ici j'ai fais des boules de 50 g mais pour un apéro par exemple il faut faire des boules de pâte de 30 g c'est largement suffisant! J'ai trouvé cette recette chez fidji passion... [Lire la suite]
samedi 14 décembre 2013

Mandise au nutella

Vous connaissez les mandises?  Ce sont les gâteaux que l'on trouve à mac donalds, un style de cupcake léger qui renferme un coeur coulant de chocolat! miammmm Et valérie du groupe "c'est maman qui la fait" sur facebook a trouvé THE recette! Excellentissime!! Léger à souhait et ce coeur coulant de nutella!!! J'ai rien changé à sa recette qui est parfaite, j'ai juste fait cette recette dans les moules mini buchettes de demarle et les inserts au nutella dans le moule finger de chez demarle également! J'en profite pour... [Lire la suite]
vendredi 13 décembre 2013

Sablés tourbillons

Me revoici!!!!!!! Je suis de retour aprés une longue periode d'absence!  Effectivement j'ai démenagé dans MA nouvelle maison et cela a été un sacré démenagement, plus toute la paperasse à faire avec les crédits et autres!! pfffff Quand on achète un logement cela n'a rien à voir avec une location on a plein de papier à faire et a refaire sinon ca ne serais pas drôle! Et puis vu que c'était une construction on a fait toute les peintures, la déco, la création de la salle de bain avec un meuble fait maison ... bref on a pas chaumé... [Lire la suite]