sel - Un amour de cuisine

Eclairs au chocolat noir & au dulcey Valrhona

J' adore les classiques de la patisserie française et notamment aujourd'hui c'est l'éclair! miammm Par contre je suis trés difficile en éclairs car souvent ils sont secs, peu garnit à l'intèrieur et trés sucrés alors j'en achète jamais et je me les fait!...

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Tags: sucre, chocolat noir, farine, sel, glucose, beurre, éclair, ganache, oeufs, maizena, lait, crème liquide, fondant, jaune d'oeuf, fondant blanc, eau, dulcey, ganache crémeuse, glucose en poudre, valhona

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2 juin 2015

Omelette aux merguez pdt & poivrons

En ce moment vu les chaleurs que l'on a dans le sud, les barbecue sont a l'honneur! Et au dernier barbecue il me restait des merguez cuites alors hop elles ont été recyclées en omelette! Tout le monde s'est régalés à la maison avec ce plat complet! L'alliance...

Posté par elodie13 à 15:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: huile d'olive, poivre, pomme de terre, sel, oeufs, poivron rouge, barbecue, poivron grillé, merguez, omelette, pomme de terre vapeur

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26 mai 2015

Sauce vin blanc / échalotte & basilic

Pour accompagner un poisson blanc vapeur j'adore cette sauce! C'est divin, parfumé et ca change tout!! INGREDIENTS: - 3 échalottes - 20 g de beurre - 1 càs d'huile d'olive - 12 cl de vin blanc - 12 cl de bouillon de poule - 20 cl de crème liquide - 1...

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Tags: huile d'olive, poivre, bouillon, vin blanc, sel, beurre, sauce, échalotte, basilic, poisson, crème liquide, bouillon de volaille, bouillon de poulet, crème liquide entière

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22 mai 2015

Poulet mariné & rôti au citron et herbes fraîches accompagné de ses pommes de terre fondantes

Une délicieuse recette toute simple mais tellement bonne!! Essayez vous ne serez pas déçu! Un poulet parfumé comme il faut, ni trop, ni trop peu et des pommes de terre ultra fondante à souhait J'ai de la chance d'avoir des herbes fraîches ( thym, romarin...

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Tags: huile d'olive, poivre, pomme de terre, bouillon, sel, poulet, romarin, citron, thym, bouillon de poulet, poulet fermier, thym frais, agatha, bouillon maison, pomme de terre agatha, thym citronné

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14 mai 2015

Tarte courgettes / ricotta & basilic

Une bonne tarte que je vous présente aujourd'hui, un mariage parfait entre la ricotta, le basilic et les courgettes! Accompagnée d'une bonne laitue mon déjeuner fut un petit régal!! INGREDIENTS: Pâte brisée: - 75 g de beurre en morceaux - 1/2 càc de sel...

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Tags: tartes, huile d'olive, poivre, courgette, parmesan, farine, sel, beurre, oeufs, ricotta, basilic, crème fraiche, pate brisée, crème liquide, eau, pâte brisée, tarte courgette

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11 mai 2015

Beignet de tomate

Aujourd'hui je partage avec vous une recette que je fais deja depuis 4 ans et dont on ne se lasse pas à la maison! Des beignets de tomates avec de l'ail, du persil et du basilic!! Un délice!! A déguster à l'apéro ou meme avec un bon petit plat en remplacement...

Posté par elodie13 à 00:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poivre, oignon, tomate, farine, sel, ail, cébette, friture, persil, levure chimique, basilic, beignet, huile, huile de friture, beignet de tomate, grecque

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9 mai 2015

Hachis parmentier de poulet rôti

Ayant profité d'une promotion interressante de poulet j'en avais fait un petit stock mais les poulets rôtis on en avait un peu marre! Du coup j'ai fais rôtir mon poulet comme d'habitude et je l'ai entièrement dépiauté en vue d'en faire un autre plat....

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Tags: huile d'olive, poivre, oignon, pomme de terre, bouillon, sel, poulet, beurre, petit pois, purée, lait, bouillon de volaille, gruyère rapé, bouillon de poulet, poulet fermier, poulet rôti, garden peas, cube, cube de bouilon, hachi parmentier

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7 mai 2015

Gravity cake chocolat

Pour l'anniversaire de mes loulous j'ai eu envie d'essayer le gravity cake que l'on voit un peu partout sur la toile J'avais vu sur plein de commentaires que c'était galère à coller, que ca tombe, qu'il faut recommencer et avoir une trés grande patience!...

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Tags: sucre, chocolat au lait, blanc d'oeuf, farine, sel, beurre, oeufs, chocolat blancc, levure chimique, lait, crème liquide, bicarbonate, cacao en poudre, huile, eau, chocolat au caramel, cacao non sucré, chocolats, huile vegetale

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3 mai 2015

Pizza tomate / ail / persil & mozza

Une pizza excellentissime qu'ont adorent tous à la maison mais également tout ceux qui y goutent!! De la tuerie de pizza, le mariage des ingrédients est parfait Essayez vite vous allez adorer je vous le promet!!! INGREDIENTS: Pate à pizza au thermomix:...

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Tags: sucre, huile d'olive, tomate, farine, levure de boulanger, sel, ail, coulis, mozzarella, persil, pizza, coulis de tomate, eau, mozzarella rapée

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25 avril 2015

Taboulé au thermomix

La taboulé c'est simple à faire mais hyper long de couper tout les cubes en brunoise ce qui fait que j'en fait trés rarement Ma conseillère m'a donné la super recette du taboulé au thermomix et hop en 10 minutes de préparation le tour est joué!! J'adoreeeeeeeeeeeeeeeeee...

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Tags: huile d'olive, poivre, oignon, poivron, tomate, sel, concombre, poivron rouge, persil, poivron jaune, poivron vert, citron, eau., menthe, semoule de couscous, semoule moyenne, taboulé

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